کیک هویج با فراستینگ پنیری برای جشن تولد زمان آماده سازی: 10 دقیقه زمان پخت: 1 ساعت و نیم مواد لازم برای 12 نفر: 2 پیمانه آرد معادل 250 گرم جوش شیرین 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده 1 قاشق چایخوری جوز هندی رنده شده 1 قاشق چایخوری هویج رنده شده 3 پیمانه معادل 500 گرم نارگیل رنده شده یک چهارم پیمانه معادل 25 گرم گردو خرد شده سه چهارم پیمانه معادل 110 گرم کشمش یک چهارم پیمانه معادل 35 گرم، عسل، 3 قاشق غذاخوری روغن مایع، 1 فنجان، معادل 235 میلی لیتر، آبلیمو، 1 قاشق چایخوری، شکر قهوه ای، معادل 200 گرم، 4 عدد تخم مرغ، عصاره وانیل، 1 قاشق غذاخوری مواد لازم برای قیر پنیر: خامه یا پنیر نرم 250 گرم کره 50 گرم پودر قند 40 گرم پودر دارچین 1 پیمانه تهیه کیک هویج با فراستینگ پنیر : طرز تهیه را یاد بگیریم کیک هویج با فراستینگ پنیر برای جشن تولد فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. قالب 22 سانتی متری را با کاغذ روغنی بپوشانید، آرد، بی کربنات، مایه خمیر، نمک، دارچین و جوز هندی را الک کنید، روغن و شکر را مخلوط کنید.تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار هم بزنید تا یکدست شود سپس عسل، آبلیمو و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید.هویج، نارگیل، کشمش و گردو را با آرد مخلوط کنید و به مخلوط روغن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود، مایه کیک را در قالب آماده شده بریزید و حدود 1 تا 1 ساعت در فر بگذارید و متوسط تا پخته شود. وقتی نیمی از کیک را سوراخ کردید و خمیر نچسبید می توانید کیک را از فر خارج کنید. بعد از 10 دقیقه آن را با کاردک از تابه خارج کرده و روی توری سیمی برگردانید تا کاملا خنک شود. بعد از حدود 1 الی 2 ساعت که کاملا خنک شد مایه کیک را آماده کنید. تمام مواد لعاب را با هم مخلوط کنید. آنقدر بزنید تا غلیظ شود و روی کیک را کاملا با این خامه بپوشانید و روی کیک را با پسته های خرد شده بپوشانید و روی کیک را به دلخواه تزیین کنید.من برای کیک از مروارید طلایی و شکلات یا کیک استفاده کردم.قلب را پشت سر هم مرتب کردم. دور کیک .
