عسل تولید شده از شهد گیاه جعفری مملو از پتاسیم، آهن و ویتامین C است.خواص عسل جعفری نه تنها در خواص عمومی عسل خلاصه می شود، بلکه خواص ویژه دیگری نیز دارد. از مهمترین خواص عسل جعفری می توان به تقویت حافظه، کاهش تورم، افزایش اشتها، درمان بیماری های قلبی و کبدی، قدرت، مفید برای دیابت و بیماری ها، روده اشاره کرد.
عسل تولید شده از جعفری سرشار از پتاسیم، آهن و ویتامین C است.
عسل یکی از مهم ترین و منحصر به فرد ترین مواد غذایی در طبیعت است که علاوه بر ویتامین ها و مواد معدنی سرشار از آنتی اکسیدان های طبیعی است و خواص شگفت انگیزی در درمان بیماری ها دارد. زنبورها انواع مختلفی دارند. نوع زنبور به نوع گل در زیستگاه زنبور عسل بستگی دارد. زیرا زنبورها از شهد گل ها برای تهیه عسل استفاده می کنند. بر این اساس، زنبورهای روی هر گل درمان خاص خود را دارند. در ادامه با خواص عسل جعفری بهتر آشنا خواهید شد.
خواص عسل جعفری (طبیعی و دارویی).
عسل جعفری نیز مانند سایر انواع عسل دارای خواص درمانی فراوانی است و می تواند داروها یا گیاهان مختلفی را وارد بدن کرده و به جاهایی که این دارو می خواهد اثر بگذارد حمل کند.عسل جعفری می تواند نتایج بهتری در درمان داشته باشد و نقش مهمی در درمان بیماری ها داشته باشد. ماهیت عسل جعفری از گیاه جعفری می آید. بنابراین دارای خاصیت گرم و خشک است. برخی از مهمترین خواص عسل جعفری به شرح زیر است.
• عسل جعفری برای تقویت مغز و اعصاب بسیار مفید است، مصرف آن به افزایش قدرت یادگیری و تقویت حافظه کمک می کند.
مصرف عسل جعفری باعث تقویت و انرژی مورد نیاز بدن می شود.
• عسل تولید شده از جعفری خاصیت قابض دارد و غذای مفیدی برای تقویت بدن و رفع ضعف به ویژه در دوران نقاهت است.
کمک به سلامت دستگاه گوارش یکی از خواص عسل جعفری است و مصرف آن برای بهبود سوء هاضمه و کاهش التهاب مفید است.
بهبود رگ های خونی و پیشگیری از بیماری های قلبی از دیگر خواص عسل جعفری در درمان این بیماری است.
عسل جعفری در درمان کبد چرب مفید است و به بهبود عملکرد کبد کمک می کند. در طب سنتی از خواص عسل جعفری برای درمان بیماری های قلبی و کبدی استفاده می شود.
مصرف عسل جعفری به دلیل داشتن آنتی اکسیدان برای پیشگیری از سرطان مفید است و به طور کلی مصرف آن به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
عسل جعفری برای دیابت بی مزه و ناراحتی های روده ای مفید است.
عسل جعفری خاصیت تسکین دهنده و خواب آور دارد و مخلوط چسبناک را از بین می برد.
مصرف عسل جعفری به دفع سنگ کلیه و مثانه کمک می کند.
ماهیت و ویژگی های عسل جعفری.
وقتی زنبوری روی یک گل می‌نشیند و شهد همان گل را جمع می‌کند، عسل تولید شده از این طریق به عنوان یک گیاه شناخته می‌شود. برای تهیه عسل جعفری به زنبورها آموزش می دهند تا شهد این گیاه را جمع آوری کنند. زنبورها را می توان در مناطقی که فقط جعفری وجود دارد قرار داد.
مصرف عسل جعفری به دفع سنگ کلیه و مثانه کمک می کند.
جعفری گیاهی دوساله است که در آشپزی کاربرد فراوانی دارد. در طب سنتی از برگ، ساقه، دانه و ریشه برای درمان بیماری ها استفاده می شود. این گیاه در اکثر نقاط ایران به طور معمول کشت می شود و در برخی نقاط برای تهیه اسانس عسل، فروش سبزیجات تازه و غیره استفاده می شود. کاشته می شود. برگ‌های جعفری، شفاف تا سبز تیره، لوزی یا مثلثی با تقسیم‌بندی هستند.ساقه گل 60-70 سانتی متر طول دارد و در انتهای آن گل های سبز رنگ کوچکی وجود دارد که به شکل چتر ترکیبی ظاهر می شوند. رنگ عسل حاصل از شهد گیاه جعفری قرمز مایل به قهوه ای تیره و زمان برداشت از اوایل تیرماه تا اواسط مرداد ماه است.
بهترین روش استفاده از عسل جعفری و موارد منع مصرف آن.
بهترین روش استفاده از عسل جعفری برای درمان بیماری ها این است که دو یا سه قاشق از این عسل را با آب ولرم و آب لیموی تازه مخلوط کنید. مصرف عسل جعفری برای زنان باردار باید با احتیاط انجام شود. توجه داشته باشید که اگرچه همه انواع زنبورها دارای خواص درمانی خاص و گسترده ای هستند، اما از آنجایی که هر زنبور دارای ویژگی ها و ویژگی های خاص خود است، لازم است قبل از استفاده از آن برای درمان با متخصص مشورت کنید.
مصرف عسل جعفری برای زنان باردار باید با احتیاط انجام شود.منبع: خوی وب
