طرز تهیه سالسا(يک نوع ترشي)

مواد لازم:

طرز تهيه :

اگر فلفل رنگي نداشتيد، مي توانيد از دو رقم فلفل سبز استفاده کنيد.

بادمجان، کدو و گوجه فرنگي را به مدت دو ساعت در روغن زيتون مي‌خوابانيم.

سپس آن ها را در باربيکيو يا فر، کبابي مي‌کنيم تا بپزند.

بعد آن ها را به قطعات کوچک خرد مي‌کنيم و همراه با فلفل ‌هاي خرد شده در کاسه مي ‌ريزيم.

مرزنجوش، جعفري، آويشن، نمک و سرکه را به آن ها افزایش کرده و خوب هم مي ‌زنيم.

اين سالسا به همراه غذاهاي گوشتي خورده مي ‌شود.

منبع: شيندخت